Nieuws
Consumptieproducten versus ervaringsproducten
10/03/2010
In een wereld waar we steeds meer online shoppen, lokt u mensen naar de winkel door van het winkelen zelf een belevenis te maken. Met een professionele demonstratie of proeverij wordt ook uw product een regelrechte ervaring. En wat kan (potentiële) klanten beter overtuigen dan hun eigen zintuigen?
Zien, ruiken, voelen, proeven: voedingsproducten, zoals koffie, lenen zich er uitstekend voor. Andrea Illy, topman van het gelijknamige koffiebedrijf, noemt koffie zelfs geen voedingsproduct, maar een “typisch ervaringsproduct”.
In Bizz-magazine zegt Illy: “In twintig jaar is koffie geëvolueerd van voedings- naar ervaringsproduct. Vandaag is 6 à 8% van de koffieconsumptie gericht op dat doel: een aangename ervaring beleven in plaats van gewoon een koffie drinken. Ik verwacht zelfs dat die trend de komende jaren nog zal toenemen."
De espresso, de pijler van het Italiaanse familiebedrijf, is volgens Illy de locomotief van deze trend. De kwaliteit van het product zou mensen aan ook aansporen om weer meer tijd te nemen om ervan te genieten. Koffie drinken wordt weer een culinaire en sociale belevenis.
Volgens mij is koffie lang niet het enige product ervaringsproduct. Ik denk ook aan wijn, chocola, koekjes, fijne vlees- en viswaren… En zo kan ik nog wel even doorgaan. De klant even rustig laten proeven, is het beste verkoopargument voor een verfijnd kwaliteitsproduct. Hoe u dat aanpakt. Vraag het ons.
Categorieën: Consumptie
