Nieuws
Voor tastbare producten betalen we meer
12/10/2010
Slecht nieuws voor de zuivere webwinkels. De consument is bereid om voor produkten die fysiek aanwezig zijn gemiddeld vijftig procent meer uit te geven. Dit blijkt uit een ondferzoek van het Californisch instituut voor Technologie, Caltech.
In het onderzoek werd bekeken of de waarde die men toekent aan een product, afhankelijk is van de manier waarop het gepresenteerd wordt. Dit bleek inderdaad het geval te zijn.
In eerste instantie werd de test uitgevoerd met de presentatie van levensmiddelen aan hongerige personen. De levensmiddelen werden in drie varianten gepresenteerd: in alleen tekst, een hoge resolutiefoto en tastbaar op een bordje. Tussen de waardes van de eerste twee producten die testpersonen toekenden aan de tekst en de foto zat geen verschil. Ze boden echter gemiddeld vijftig procent meer voor het tastbare product. "Dit resultaat kan echter beïnvloed zijn door de geur van het eten", aldus Antonio Rangel, hoogleraar neurowetenschappen aan Caltech.
"Daarom hebben we het experiment ook geprobeerd met artikelen uit de Caltech-boekhandel. Maar ook voor deze producten boden de testpersonen vijftig procent meer als ze de artikelen fysiek voor zich zagen." De onderzoekers bedachten dus dat als de consumenten het product niet voor zich zagen de drive om het te kopen ook minder is. Toch bleek uit verder onderzoek dat het niet alleen gaat om de aanweigheid, maar ook om de mogelijkheid het product aan te raken. Wanneer het product achter glas zat, nam de waarde die testpersonen toekenden af richting het bedrag dat men bereid was te betalen voor producten die op een foto te zien waren.
Bron: Z24
Categorieën: Consumptie
Consumptieproducten versus ervaringsproducten
10/03/2010
In een wereld waar we steeds meer online shoppen, lokt u mensen naar de winkel door van het winkelen zelf een belevenis te maken. Met een professionele demonstratie of proeverij wordt ook uw product een regelrechte ervaring. En wat kan (potentiële) klanten beter overtuigen dan hun eigen zintuigen?
Zien, ruiken, voelen, proeven: voedingsproducten, zoals koffie, lenen zich er uitstekend voor. Andrea Illy, topman van het gelijknamige koffiebedrijf, noemt koffie zelfs geen voedingsproduct, maar een “typisch ervaringsproduct”.
In Bizz-magazine zegt Illy: “In twintig jaar is koffie geëvolueerd van voedings- naar ervaringsproduct. Vandaag is 6 à 8% van de koffieconsumptie gericht op dat doel: een aangename ervaring beleven in plaats van gewoon een koffie drinken. Ik verwacht zelfs dat die trend de komende jaren nog zal toenemen."
De espresso, de pijler van het Italiaanse familiebedrijf, is volgens Illy de locomotief van deze trend. De kwaliteit van het product zou mensen aan ook aansporen om weer meer tijd te nemen om ervan te genieten. Koffie drinken wordt weer een culinaire en sociale belevenis.
Volgens mij is koffie lang niet het enige product ervaringsproduct. Ik denk ook aan wijn, chocola, koekjes, fijne vlees- en viswaren… En zo kan ik nog wel even doorgaan. De klant even rustig laten proeven, is het beste verkoopargument voor een verfijnd kwaliteitsproduct. Hoe u dat aanpakt. Vraag het ons.
Categorieën: Consumptie